菠菜怎么处理(菠菜怎么处理干净)

时间：2023-04-29 07:24:46 来源: 互联网

(资料图)

最佳答案首先应将发黄的叶子去掉，之后放入水中洗掉泥土，摘掉根部，然后放入清水中浸泡10-15分钟，制作前烧一锅开水，菠菜入沸水烫1-2分钟后取出，最后就可以进行后续的烹饪阶段。内容摘要菠菜含有大量的草酸，草酸不仅影响味道，严重的时候还能造成人体缺钙或者结石，所以菠菜食用前需要用开水烫一下，这样能够去除菜里面大部分的草酸。下面我为大家介绍一下处理菠菜的具体步骤。第一步，将菠菜中的黄叶、杂物等摘除掉。

菠菜最早出现在波斯，因此又叫波斯菜。菠菜叶片翠绿，营养丰富，一年四季都可以获得，春天的菠菜口味最为新鲜。菠菜含有大量草酸，草酸不仅影响味道，严重的时候还能导致人体缺钙或是结石，因此菠菜食用前需要用热水烫一下，这样可以清除菜里边大部分的草酸。

菠菜根部都处在地下，叶片离地面近，清洗的时候还应仔细些。下面我为大家介绍一下处理菠菜的具体步骤。

第一步，将菠菜里的枯黄、杂物等摘除掉。

第二步，放入水中清洗，一定要叶子根部掰开多清洗一会儿，这样能洗得更彻底，随后除掉菠菜的根部，粗壮些的根能够留下食用。

第三步，洗净的菠菜放进清水中浸泡10-15分钟。

第四步，烧一锅开水，将菠菜在开水中烫1-2分钟后取出，沥干水分备用，后边根据个人的爱好清炒或者凉拌。

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4.菠菜菠菜是春季必备的蔬菜之一。春菠菜非常鲜嫩。菠菜含有丰富的钙质、维生素C、维生素D等营养成分。春季小孩子可以多吃菠菜，但是菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收，建议在烹调前先净化水份。这样生产出来的菠菜，营养更健康。

如上所述，菠菜有苦味。相对而言，尖叶菠菜的苦味较淡，而圆叶菠菜的苦味较重。那么在吃菠菜之前，我们如何才能尽可能去除菠菜的苦味呢？

其实尖叶的菠菜的叶片含糖量相对来说是比较高的，吃起来口感是相对比较甜的，不会涩口，那么圆叶的菠菜，叶子相对来说比较短，根部相对来说比较粗，含糖量也不多，吃起来比较涩口，圆叶菠菜和尖叶菠菜相比起来圆叶菠菜的口感比较差一点，但是圆叶菠菜的根部是非常有营养的，所以尖叶菠菜和圆叶菠菜还是有很大区别的，所以大家在购买菠菜的时候要想要口感好的就选择尖叶的菠菜，如果想要营养更加丰盛的那就选择圆叶的菠菜。

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