18年只做蒸饭，全靠一道微焦的叉烧饭火到现在！

时间：2023-03-31 16:20:02 来源: 吃喝玩乐IN广州

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18年！只靠单一种类就吸引无数食客，

尤其是店里的封神之作——叉烧饭，

有人连续5天都点它，

实在让我没理由不来这家店一探究竟。

一开始汶记美食店只做蒸饭，

来到发现他们在旁边开了一家茶饮店，

好多白领都会买一杯饮料过来吃饭。

VOL. 01 —— \" 已开18年，照样火得很 \" “宜家有无得食啊？” “冇啊，下午5点先营业啊靓女” “4点半都冇？” “冇啊冇啊，要到5点喔。” 幸亏打了个电话，不然来早了都没得吃呢，汶记美食店一天只营业7个小时，下午是5点开始营业，8点就结束。所以大家记得看好时间再来啦~ 比起其他店有粥粉面多样选择，汶记美食店就专心只做蒸饭，都是比较传统且基本的菜式，除了叉烧饭其余价格不到20，所以帮衬的街坊、白领很多，火得很！ // VOL. 02 —— \" 叉烧饭最红，其它都好正 \" 店里的饭其实也不是特别多款，不过都可以双拼，所以就还好。其实只要好吃，同样的菜式我连续吃上一星期都没问题。 01● 排名第一的传统叉烧饭其他可以双拼，但叉烧绝对不行，它值得一整份上桌。我从玻璃窗外都能感受到叉烧的诱人，难怪老板要提前备好这么多份叉烧啦。一份传统叉烧饭不贵，22元。如果你再看到店家给的叉烧分量，你甚至会觉得真便宜。叉烧是单独一个碟子装，但吃饭的时候yoyo更喜欢将叉烧全部夹到碗里，满满当当，看着就相当好吃。叉烧的调味比较老派，比较传统。肥瘦各半在嘴里绽放层次感，咸香芳甜、略微烧焦的边边吃起来更加惹味。来一口渗透了蜜汁的米饭，再来一口叉烧，我终于get到了大家对叉烧偏爱的理由。如果我住附近，估计我也会天天点它。 02● 咸香入味的酿辣椒拼鸡翅饭我见很多网友也点了大肉饭，本想试试却被告知卖完了。那就试试旁边桌点的酿辣椒拼鸡翅饭吧，无敌爆炸好吃，推荐推荐！辣椒里的肉酿得饱满紧实，酿肉的这一面被煎得焦黄，香气逼人。辣椒那一面却依然keep住绿意，这非常考验火候和时间的控制。你看鸡翅这颜色，就知道非常入味啦~ 香味不断攻击我的鼻腔，我的胃直接沦陷。轻轻一撕便轻易脱骨，里面还保留着些许汁水，肉质滑嫩紧实，两只鸡翅都不够我吃的。 .. 03● 鲜嫩肉滑的排骨拼肉饼饭前面两款饭颜色上更加吸引人，而这份排骨拼肉饼虽然颜色上淡了点，但出品都算得上很不错了。喜欢清淡一点的，那这一份你值得拥有！啧啧啧，这排骨嫩得哟~ 软烂入味，牙口不好的老人家都能吃。梅菜肉饼size也不小了，足足占据半个碗有多。肉饼厚实，表面还能看到梅菜，非常家常。蒸的时间刚刚好，梅菜肉饼没有因流失水分而变柴，口感依然是紧实嫩滑的，啖啖都是肉的感觉真是太满足了！这次尝过汶记的出品后，对其他未吃过的蒸饭也是期待满满。我相信，以店家十几年如一日只做蒸饭的匠心来说，所有的出品都包含了他们对美食的坚持，有匠心的味道自然不会差。这一家店yoyo极力推荐给大家哦~ 汶记美食店地址：荔湾区龙津西路78-80号

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