在这个极其“内卷”的行业，还能每亩产值两三万？

时间：2023-03-22 05:53:21 来源: 直通三农经济

文/金子

柑橘类水果为什么受欢迎？

【资料图】

方便、好剥，约会时的水果首选！剥开后还是一瓣一瓣的，约会时吃相也不会太狼狈。

吃起来每瓣果肉都塞满了细长的小囊泡，每颗囊泡中都含有众多细小的汁液细胞，一口下去，嘴里爆汁了！

再加上富含维生素，营养丰富又美容养颜。还有，价钱也不会太贵，普通人也可以柑橘自由。

作为一种大众水果，我国柑橘的产量位居世界前列，品种资源丰富，种植区域很广。浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆等地都是柑橘的主要产区。

原本，柑橘一般会在每年的秋季和冬季成熟，具体是在每年九月份到十二月份左右。但本着各行各业都要内卷的流行法则，柑橘们也开始“卷”得厉害！

现在，吃柑橘不再是秋冬季节专属，而是简直快变成了一年四季，想吃就吃！

比如按照成熟期来区分，柑橘可分为特早熟品种、早熟品种、中熟品种、中晚熟品种、晚熟品种。从九十月到来年六月左右，几乎一直都有柑橘品种在上市！

比如，原来春天时市面上见不到什么柑橘，但现在春天也能柑橘满枝头了。

在重庆市大足区，这里的柑橘园里，春天正忙着采收。新鲜上市，供不应求。

这个叫刘峰钻的年轻人说出了这个行业的门道：要错峰上市！

没得法子，谁让现在的柑橘市场也“卷”得厉害呢！砂糖橘、粑粑柑、沃柑、脐橙、血橙、爱媛橙、蜜柑……柑橘家族数量相当庞大，而且都能“各领风骚三五年”。想在柑橘市场“杀”出一条血路来，品种！还是品种啊！

（重庆市大足区的农民正在收获柑橘）

差异化路线

刘峰钻选择的柑橘品种叫大雅柑。

重庆是柑橘的主产区之一，他了解到当地以前种植的主要是像这样的中熟品种，大多数是11、12月份成熟，容易集中上市，竞争力不强。刘峰钻一定要种出有差异化的品种。

当时刘锋钻咨询了柑橘方面的专家，专家向他推荐一种新的柑橘品种，叫大雅柑。这种大雅柑好剥皮，果肉细嫩，口感好。

另外，大雅柑是一种晚熟的柑橘品种，它能够在2月到3月上市，在春季抓住了市场的空白，价格比普通的柑橘品种还要高一些。

2017年3月，刘峰钻投入家里全部的积蓄100多万元，在重庆市的大足区种了1000多亩的大雅柑。在刘峰钻4年的精心照顾下，柑橘挂满枝头，他觉得丰收在望。然而，刘峰钻很快就发现，种柑橘并不像他想得那么简单。2021年1月，发生了持续五六天的霜冻。

柑橘都冻成了冰坨坨……一场霜冻袭来，果子冻伤达到80%左右……

四年的时间，只有投入，很少产出，资金链面临着断裂……

农业人的苦……太同情～又太常见……

刘峰钻当然没有放弃。抱着逆风翻盘的决心，刘峰钻把房子抵押贷款、向亲戚朋友借钱……一系列人处困境的常规操作后，刘峰钻又捋了捋自己的思路：

要卖出高价，必须做到人无我有，人有我精，做出品牌。

农产品走精品化，啥套路？

农产品要做精品，其实也无非几个重点，其中最重要的就是生态种植。

上图是羊粪和菌渣混合一起，做成的有机肥。当地的黑山羊养殖场要处理大量羊粪，当地食用菌种植户会有大量废弃菌渣，都是废物利用，可把这有机肥放进土里种柑橘，效果可就厉害了。

不但营养充分，一年下来还能节省150多万元的肥料钱。

4月后，果园里温暖潮湿，蜗牛繁殖速度很快，一只蜗牛每年能产卵6-7次，每次平均可产卵200粒左右，蜗牛啃食柑橘的嫩叶、果实，不仅会造成果树减产，还会影响到柑橘的品相，降低果子的品质。想除掉蜗牛，最直接的办法就是打农药，但刘峰钻不想打药。怎么办呢？

刘峰钻无意中听村民说鸭子可以吃蜗牛。这时他的眼睛一亮，他马上买来300多只鸭子，散养在柑橘园里，效果很好，鸭子活动过的地方都没有再见到蜗牛。

有了这个经验后，刘峰钻还在果园里每亩养上20多只鸡，用它们来消灭柑橘园里斜纹夜蛾等常见的害虫。这样双管齐下，这样园子里的虫害问题基本上解决了，另外养鸡养鸭还可以帮着除草，能多一份收入。

200元一只鸡，这个价格也是吃了生态种养模式的福利。

下一个难题是解决霜冻问题。

为了预防霜冻对柑橘的危害，刘峰钻早早地就做好了准备，他用套袋给柑橘保温。

到了冬季，他给园子里每棵树都盖上这样的小拱棚。

采用这些措施后，柑橘安全过冬。

精准营销

2022年春天一到，刘峰钻的柑橘园第一批符合要求的柑橘种出来了，由于种植成本高，刘峰钻将批发价定在6元一斤，拿到当地的批发市场去卖，本以为他的柑橘会深受欢迎，可是没想到，被浇了盆冷水。

大多数市场走的是中低端水果，刘峰钻的柑橘想走中高端精品路线。

刘峰钻主动邀请销售中高端水果的经销商来柑橘园里参观，介绍自己的柑橘品种，以及种植情况。刘峰钻对自己的柑橘很有信心，他认为，只要经销商给机会就能卖出去，他给经销商开出了很诱人的条件：可以先赊货，卖完后再付款。

这条件，没人会拒绝啊！

口碑相传，仅一个月的时间，有20多位经销商与他达成合作，市场也逐渐打开了。

为了让更多消费者认识并购买这种柑橘，刘峰钻还找到重庆市的一些水果店合作，他赠送100斤柑橘给水果店，让消费者免费品尝，并承诺卖不掉的柑橘可以全部退货，这对水果店来说是个很大的诱惑。

还是，没人会拒绝啊！

为了促进销售，刘峰钻又想了一个办法，他在柑橘园里种了蔬菜，推出了一个套餐，只要消费者买20斤柑橘，就赠送5斤蔬菜，并且可以来基地免费采摘柑橘和蔬菜，这样也吸引了更多消费者来买柑橘。

刘峰钻在线上也销售柑橘，最多时一天卖了15万多斤。而且，刘峰钻发现不同地域消费者对柑橘的需求，居然是不一样的。

豪爽的北方人，吃饭要大碗，吃水果也要大个儿！

刘峰钻马上对柑橘细分规格。针对辽宁吉林等北方市场，刘峰钻推出了8斤礼盒，每个礼盒装6两左右大小的柑橘。江苏、浙江等南方市场，他推出了4.5斤礼盒，每个礼盒装4两左右大小的柑橘，并且做好售后服务，这样既扩大了销售，价格也提高了50%左右。

2022年2月，刘峰钻又推出一种销售模式，就是把消费者请进基地，用旅游来带动消费。

刘锋钻在柑橘树下种了蒲公英，一到春天开花的时候，形成一道独特的风景，这也吸引了很多游客到这里来游玩。为了留住游客，刘峰钻又在柑橘园里搞了些活动，邀请当地及周边的市民来参加吃柑橘比赛。

看这比赛画风，能吃能玩然后还能带走，谁不爱呢！

这叫提高顾客体验！

刘峰钻的果园还推出了认养土鸡，以及认种果树等项目，通过丰富多彩的活动，把游客的体验和购物结合了起来，他的柑橘园知名度越来越大，除了新客户，还有很多回头客。

进入春季，在当地树上自然熟的柑橘很少，刘峰钻既占领了春天的空白市场，也让大家吃到新鲜美味的柑橘。2022年刘锋钻的年销售额达2500多万元。

刘峰钻还提供种苗，免费教技术，他还以高于市场价10%的价格来收购柑橘，并带动600多农户种柑橘增收致富。

农产品走精品化路线？其实无非品种差异化、种植生态化、销售细分化……都做到了，这就是你产品的护城河了。

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